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疫情后成都宽窄巷子更加文艺了网红们更像文创了走游慢活族

产品说明

我们似乎总会这样:对生活的地域太过熟悉时,常常涌起逃离窠臼的念头。假以走游的名义暂居别处,便成了名副其实的慢活者。慢活者如同“门外汉”,“门内汉”三句不离柴米油盐,“门外汉”因从不把自己深陷门内而得以飘逸地赏玩。说起慢活目的地,最先想到的会是成都。为何?因为成都都执着留存的“古”和无意与他人比肩的“慢”,使得成都的慢活生活,别有一种身处另一时空的自在。以门外汉的心境慢活成都,已经有人深谙此道。诗人杜甫早年在成都四年,才有了杜甫草堂。杜甫草堂也给后人慢活体验分享至今日,为何是成都?为了沾染一袭其他地方消失已久的三国气韵。毕竟如“天府之国”这般至今也许惟在成都方能找到还原。而门外汉的要义,在于“略悉成都人生活的神髓,稍悉之后,便要跳出。”



慢活成都最日常的习惯是什么?是走路。不是携着目的性地游览古景点,而真真是凭着下意识的引领,一步一履地游移。在通街小巷中流连,慢慢摸索出心之所属。对「走游慢活族」而言,太古里星巴克,是网红的常走之路。成都宽窄巷文艺人悠然前来,随时开始,随性终止,在慢半拍的“蜀时间”里,守时的礼节也化作顺其自然。成都人平常的心境,如同常被视为“麻辣重口味”的成都食物,再用成都盖碗茶,方感受得到川茶原味。宽窄巷子文艺人场走之路。在这座一半绚烂一半懒散的城市开始浪漫运作之际,像太古里一样任性钻入人流,获得网红通关钥匙,进入漫游奇境。十步一景,宽窄巷子疫情后更加文艺了,少了商业吵闹,辗转还是文艺一点的宽窄巷与百年情结老店层层交汇,网红与直播族有了些文创氛围,规整与慢场景,所有奇妙的矛盾感在这巷子之域随意迁徙,恣意蔓延,最终打磨出一颗投影在心波的珍珠。偶尔想起时将它从回忆的抽屉里取出,轻轻擦拭。那微微发光的温柔质地,将梦与年华包覆,俯拾皆是走游慢活的下一次相遇。



疫情后我们都更应该知道吸引力法则,简单说就是这世界上有一个人大喊 “我要!”,在地球的某个角落就会有一个人正在想 “我给!”。当你特别强烈地想做一件事时,这件看似毫无边际的事也常常会神奇地露出破解的线索。我们永远,任何时候,都不要低估自己在未来十年可能发生的变化。你可以想象一下十年前的自己和今天的自己,生活是否有着完全意想不到的改变?当时想要的生活是什么?实现了吗?现在想要的又是什么?到底是什么东西在塑造着我们的精神世界?如果我们的心灵需要滋养,养料从何而来?这其实也是我一直在想的问题。特别疫情后一个人要有自己的精神生活,虽然我们往往应对现实生活就已经精疲力竭,但如果精神世界是一片荒芜,那要不了多久,就会觉得整个人都被消耗殆尽。毕竟,人不能只有消耗,而没有滋养。


 


那么回到前面的提问,养料从哪里来?俄罗斯作家索尔仁尼琴说过,除了知情权外,人也应该有不知情权。后者的价值要大得多,它意味着高尚的灵魂不必被那些废话和空谈充斥。翻译成普通话就是,我们如果想过更充实的精神生活,应该主动去屏蔽一些鸡毛蒜皮,比如,少接收网红直播等没文化的快餐信息,碎片化的时代,更要主动用自己的力量把时间凝聚起来,把心智凝聚起来。那么,什么可以让我有这种对抗低俗和涣散的力量呢?我选择了"走游慢活族"慢活美学、食物工艺探索设计,走游慢活文创设计,它们可以让我把零散的时间集中起来,身为「走游慢活族」创始人,面对这些文化、艺术的东西,其实是给自己寻找一种表达和释放的空间,他们是滋养,和纯消耗的日常琐碎不同,同样花费体力,但却会让人变得精力充沛且内心安宁。



谁都会有颓和低迷的时候,我会做一些让自己感觉放松的事情,"走游慢活族"一点走游慢活东南亚到国内各个城市,探店探索食物工艺设计,同时也为场景设计寻找灵感,所以人还是得有点爱好,有点精神依托。一个原生家庭能给孩子的,最重要的究竟是什么呢?回想自己,应该是父亲母亲做事认真的态度和坚持的毅力,应该是一个好的学习氛围,一种支持你做任何选择,并接受你不那么优秀的宽容。同时,有一个好的生活环境,不是富裕的,是好的,很重要。比如我小时候是在农村大院子里长大的,天天在花园和野草地里玩耍,虽然不富裕,但这个氛围对人的影响很大。因此我对自然对人的关系,场景的设计人性的文创特别独到,现在对女儿,我一方面希望她可以如我所愿,变得更好更优秀,但也意识到,任何童年都是不完美的,我能做的其实也有限。我没觉得孩子应该给我争气,反而是我应该给她争气。给她更多的是自然教育,让她像孩子一样去观察、去玩耍,当然,生活中和我一起看喜欢的泰国的市集、艺术展、也时常东南亚手艺人生活体验、做饭,也都会给她潜移默化的影响吧。另外我内心里有一个想法,希望艺术教育和美育,最终成为她生活中解忧的一种心理慰籍,可以通过美,对美的发现和感受,给她人生更多的情绪出口和心灵依托。



5 月 24 日,GUCCI 发布了品牌创意总监 Alessandro Michele 在近期的一组日记,日记写于 3 月 29 日到 5 月 16 日期间。在充满诗意的表达里,藏了一个非常重要的信息——未来 GUCCI 将把每年的时装秀场次缩减为两场。5 月 25 日,品牌召开线上发布会,Michele 介绍了更多相关细节:每年的两场秀预计会安排在春季和秋季,都会以男女装合并发布会的形式呈现。接下来的 7 月 17 日,GUCCI 会在米兰线上时装周发布品牌原定在旧金山展示的 2021 早春度假系列,届时将由 Michele 工作室的助理们(而不是模特!)展示这一季新品,这场秀被命名为“Epilogue”(尾声)。这一改革措施背后的驱动因素是多方面的,一方面像设计师本人所说的,高强度的模式并不利于创作,而另一方面,减少办秀符合可持续发展的要求——过去一年很多品牌都开始强调以更环保的方式办秀。除了应急调整,讨论多年的传统时装周改革或将因疫情迎来实质性、大踏步的进展,成都的GUCCI已经率先走出了这一步,未来是否会有更多品牌跟进?而这是否会倒逼时装周主办方做出大调整呢?一切让我们拭目以待。


5月30日成都1807 x STA.&STA_GROUP  联名系列成都站发售, POP-UP STORE 更像是一场大家对彼此热爱文化的报复性年轻人,不是报复性存钱,1807 x STA.&STA_GROUP  联名单品成功的策划了,成都年轻一代的报复性品牌文化共鸣,疫情后太多传统商家一味的被动网红直播,不去深思疫情后的规划布局文创设计的重要性,POP-UP STORE是一种不在同一地久留,俗称pop-upshop或shoptemporarystore的品牌游击店(GuerrillaStore),指在商业发达的地区设置临时性的铺位,洪零售商在短时间内(若干星期)推销其品牌,抓住一些季节性的消费者,在英语中有"突然弹出"之意,之所以这种液态被冠以此名,很大程度是因为这种业态经营模式,往往是事先不做任何大型宣传,到时店铺突然涌现在街头某处,快速吸引消费者,经营短暂时间,旋即又消失不见,pop-upstore在海外零售行业,尤其在时尚界早已不是什么新鲜词汇,它已经被界定为创意营销模式结合零售店面新业态,所谓的pop-up store可以理解为短期经营的时尚潮店。



无论科技如何发展,人类都无法摆脱对故事的依赖。你可能对可乐成分并不了解,但一定听说过可口可乐从头痛药到全世界最畅销饮料的华丽转变故事;你可能不知道莫斯利安这个名字的含义,但一定知道它和长寿村的神奇秘密有关;你可能没吃过褚橙,但一定听说过褚时健的传奇人生经历。尽管大数据时代可以对消费者做各种用户画像,但人是感性动物,不是理性动物,人不太可能被这些贴上去的标签打动,却很有可能被一个好故事打动。消费者除了购买货架上的商品,还想深入了解产品与品牌背后的故事,一个好故事可以直接突出品牌特点,加深品牌在消费者心中的印象。一些食材具有的独特口感会让消费者情有独钟,以至于他们希望在其它食品中也能出现这种口感。不同口感食品的相互组合,能碰撞出许多创意的火花。



例如如果在具有其他口感的食品中能够融合进绿茶红茶普洱茶,就可以带来意想不到的口感体验。绿茶与冰淇淋组合,但除了这种常规混搭,「走游慢活族」慢活美学食物工艺表示,有时一些看似“黑暗料理”的奇妙混搭,能吸引一群喜爱冒险的消费者,并迅速风靡整个社交平台,成为网红食品。无论时代潮流如何变化,经典永远是人们心中的永恒。牛奶、啤酒、汽水等经典品类,以及香草、巧克力、咖啡等经典口味永远在畅销榜上占据一席之地。但假如「走游慢活族」慢活美学食物工艺设计师能在经典口味的基础上进行重塑升级,就能更好地迎合消费者口味,抢占更大市场。对于咖啡这一经典口味,年轻消费者相比年长消费者,普遍喜欢更浓烈、更刺激的口感,在此基础上,「走游慢活族」食物工艺设计师开发出了冷萃焦糖红茶咖啡风味,广受东南亚年轻消费者好评。众多茶文创食材中,我们着重强调茶。茶的应用场景十分多元,不仅可用作茶味剂、着色剂,还有着一定的食疗保健功能。未来更多以茶为基础的创新十分值得期待。但由于让顾客完全自我定制,现阶段中国某些茶还成本较高,特别普洱茶在中国产地已经完全疯狂的地步,所以推出东南亚泰国老挝茶多种多样的“限量版”、“季节限定版”产品是一种很不错的选择。



一场新冠病毒的瘟疫席卷全球,最后几件作品的完成也沾染上了我复杂的情绪。我感到这个世界也正经历一场剧烈而深刻的裂变,即使它们曾经是一个细胞,有着相同的DNA,但因为外部环境的引导,它们正在变成不同的形态,就像受精卵变成胎儿。就拿茶来说,全世界下午茶那个不是中国茶DNA,有这个「走游慢活族」慢活美学茶文艺复兴系列作为我这段生活的注脚,再合适不过了。食物工艺设计师与人之间的联系真的很奇妙。就像好的茶不那么容易找,但找到了又让你忍不住一遍遍返回。而慢活美学又将茶的不同生活场景相连,进一步连接了我们与茶文艺复兴、与城市、与新朋友。我在成都,食物工艺设计是一件非常酷,又环保,还能交朋友的事,有什么理由不走游慢活呢?很多朋友来,会主动想了解关于茶文艺的慢活美学文化,这次也结交了很多其它领域的朋友。在城市生活,每个人都是在一个默认的轨迹里,被周遭的惯性带着走。停下来喝一袋老挝咖啡的冰绿茶饮红茶饮,或者在老挝咖啡店呆一会,观看大叔制作老挝芒果鸡脚,是对惯性的一种暂停,将生活拉回到自己。这家"老挝咖啡"店没有特别之处,就是很老挝很风土文化,没有很高大上,反而很有内在美,在调好的冰绿茶红茶茶饮倒进袋子里系个死扣,再放进提袋里,在插个吸管就可以拎着喝了,去过老挝的人都应该看到过,老挝人买菜都会小小袋子里系扣领着的场景,"老挝咖啡"这家店完全老挝生活场景搬到成都,一袋18元低成本大创意消费者还排队,还保留了大部分的茶香,任何一种产品没有文化的人性设计,是不可能得到消费者认可,



茶本是自然给人类的最好的饮品,也是跟自然链接的最好共鸣,偶尔,你会有兴趣去了解下午茶因此产生店家慢场景或者能共鸣的文化信息。个人价值观也决定了,你是否会选择购买有机茶、公平贸易茶或可持续种植的茶。毫无疑问,我们已经提高了对世界各地茶种植地区多样性的认识,也越来越想了解我们所消费的食物和饮料,从奶酪、葡萄酒到橄榄油、巧克力和茶。正因如此,这会促使我们在日常生活中寻找茶新的口味,并对种植茶的国家和人产生兴趣。同样在成都da益普洱茶们弄出个da益下午茶体验馆,可这样的新词汇对da益普洱茶实在不怎么搭,全世界人都知道da益普洱茶是囤积升值的,期货金融化挂在da益们的期货市场里稳保值的,开一点包装都要掉价贬值的,不是一直自以为是的认为茶行业的奢侈品吗?现在突然开起下午茶,感觉八十年代的土豪逛艺术品展览的别扭,怎么看怎么奇怪,店面还是那个传统店铺设计,泡茶还是那个传统茶艺师,怎么看都没有文艺的基因,更不要谈及下午茶的概念,下午茶食物工艺技术含量很高,饮跟食的调配也是很专业的,还要了解艺术美学文化的运用,不是da益普洱茶那种商业土豪们能玩的,这样的怪胎怎会有人光顾呢?更不可能在成都这种文艺城市里,全世界人民的固有思维里da益普洱茶是玩的不是喝的,谁会相信da益普洱茶做出来的下午茶能喝呢!da益18元的茶饮能喝吗?可能连三岁小孩都不信了吧,特别疫情后的人们,一个没文化的商品是不可能理解文艺慢活美学的下午茶行业的。


现在消费者可以享受到更多种类的茶,喝茶的人有机会尝试一系列不同口味的茶。"对于喝茶的人来说,这是有史以来最好的时代,事实上老挝红茶普洱茶,微妙的碳感味在你的舌尖上舞蹈,果香吸引着你的感官,带领你的好奇心去继续寻找另一种美味的茶。事实上,我们「走游慢活族」慢活美学所推荐的茶消费习惯更接近于葡萄酒的消费习惯。现在,很多喝下午茶的人都会注意到他们喝的茶有一种特殊的风味、香气或口感。当你打开一款加州霞多丽葡萄酒时,你会感受到该酒特有的苹果和梨的香味。同样,当你打开一袋「走游慢活族」慢活美学老挝茶时,你会遇到黑莓和成熟的芒果等天堂般的香气,你会立刻与泰国老挝红茶普洱茶产生联想。每个老挝茶品种都有自己与众不同的特点,这些是由其所处环境和工艺方式决定。老挝茶植物水分和土壤养分(风土)的平衡。



老挝是受到欧美旅行者青睐的热门旅游目的地之一,被列入《纽约时报》推荐的53个“全球必游之地”,但对于中国游客来说还是一片相对陌生的土地,尤其是与邻近的泰国、越南等国家相比,它显得过于沉默,自身的丰富性并未得到充分展示,从而带有一丝神秘感,也充满了想象空间。而真正走游慢活一次的老挝,哪怕还只是浮光掠影,就会发现这里蕴藏着信仰的力量与尚未被时代浪潮冲毁的传统生活方式,亦有着沉淀千年的美感。信仰也使得老挝人普遍具有向善、宽容、温和的心态,打造出独特的“老挝式幸福”。每天早上,寺院的僧众会赤足鱼贯而出,沿街接受人们的布施。布施者虔诚地跪在地上,将事先准备好的糯米饭团或点心、水果轻轻放在僧人的锡钵里。整个过程自然、庄重,它是老挝佛教文化的一个缩影,历千年而不变。这种信仰的力量让旁观者也会深深受到感染,记得在老挝我接连几天清晨即起,在不同的街道,与当地人一起安静地守候着僧人们的到来,希望也能像他们一样与佛祖进行一次不染凡尘的对话。一位老僧的锡钵里装满了饭团和饼干,旁边有几个小孩走过,他停下脚步,很自然地将食物分给了这些孩子,孩子们双手合十还礼,彼此未交一语。和白天在佛堂里的严肃画风不同,此时人们都端了啤酒或冷饮惬意地谈天。基本每一桌都能看到老挝的“国民饮料”——老挝啤酒( Beerlao),它是一个“混血儿”,由老挝政府与泰国、丹麦的相关公司合资生产,采用法国的大麦芽、老挝的茉莉香米、德国的生产及灌装设备……不仅占领了国内市场,还畅销全球十几个国家,曾被美国《时代》杂志评为亚洲最好的啤酒。当地人喝啤酒习惯加入大量冰块,不仅增加了量,也降低了酒精度,点一瓶600ml的啤酒就能聊上好一会儿,还不醉人。



这些年食物工艺设计的创新已经俨然成为一门科学和一门艺术,而新茶饮技术就是其中的潮流,去茶店茶馆喝传统的茶艺式泡茶或简单奶茶已经不能满足大部分人的需求,慢活美学食物工艺的视觉冲击或许比其他因素更重要。而"走游慢活族"食物工艺设计能带给大家味觉、视觉、嗅觉等的刺激,恰巧能为中国茶食物工艺和茶文创走向世界,提供更多的素材和灵感。对于还不了解这个趋势的人,"走游慢活族"慢活美学食物工艺设计是许多流程和技术的总和,这些似乎只在走游慢活探店探索后再设计才会出现的技巧,对某些人来说可能是一种体验的表现形式;而对另一些人而言,它可能是对茶食物工艺创作过程的全新诠释。食物工艺慢活美学与风靡全世界的中餐料理技术一脉相承,慢活美学食物工艺料理在美食界也兴起了一场革命,当然,人们很容易将慢活美学食物工艺,视作一种为了追逐市场才流行的风潮,但是在饮食行业不断发展进步的大前提下,美食设计师们会为了创造完美的茶场景体验而不断钻研不同的技术。对这些食物工艺设计师们以及广大的下午茶爱好者来说,"走游慢活族"慢活美学食物工艺的探索历程才刚刚开始。


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慢活场景不仅仅是一场奢华娱乐的盛宴,更多的是社会名流之间建立人际关系、开展商业合作的场景。物以类聚,人以群分,在这个圈子里。正如陆地上有高尔夫交际一样,在这场景里进行商务交流是不错的选择。更多的商人更是把慢活作为财富的象征和商务会谈平台。 一边是水光山色,一边是商场博弈。自然环境中的洽谈,比在封闭的会议室中唇枪舌战要清醒得多。双方都能保持很愉快的交流,往往很多重要的商务决定都是在慢活场景里获得,“走游慢活族”企划会+团建,一次策划,两种效果。在慢游户外没有逼仄的空间压迫,没有规矩的束缚,最容易释放天性,不仅增加了团队的紧密结合,更衍生了许多坦诚交流的机会。绝对能够满足领导所需的:高大上、创意、惊喜、不落俗套。“走游慢活族”。边旅行边工作是多少人的梦想?而最多人关心的经济来源,户外摄影师、旅行KOL、品牌顾问,在这个开放的年代,没有人规定老老实实坐在办公室才能赚钱。这就是“走游慢活族”