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疫情后昆明要设计放眼全球凡是顶尖人才寻灵感的地方走游慢活族

产品说明

一直觉得,慢活是一件很私人的事情,如同茶香一样,千人有千种偏爱,在人群中如果遇到同类,就会有一种“原来你也在这里”的惊喜感。人都有偏爱的生活方式,我也一样,今天这场景慢活,就来和大家分享我喜欢的慢活,我喜欢的食物工艺。快节奏的人生,要慢下来,给自己一点时间“虚度”,也给自己一点空间“和自己相处”,在"走游慢活族"陪伴你每一个瞬间。在慢活中看到自己,在慢活中体验不一样的生活,用自己最舒服的方式独处,也用自己最自在的方式走游慢活。只要有好的故事,就能设计出好的文创,因为好的故事会带给文创设计师丰富的创作灵感。平时不工作的时候我比较喜欢骑行,一骑就是两三个小时,否则一直探店探师傅食物工艺缺乏运动,但是去健身房又太贵,所以骑行是最合适的,而且骑行和喝咖啡的时候都比较容易邂逅灵感。实在没有灵感文创时候也会觉得烦恼,但这些烦恼只是一种小小的烦恼,还不至于到痛苦或难受的地步,因为文创终归是自己喜欢的事物,和自己喜欢的事物在一起,再难也不觉得辛苦。



老实说,最近因为疫情的关系,大家的幸福指数都在直线下降,其实生活里让人快乐的小事真的很多。遇到一个合眼缘的人,周末瞎逛发现一个有趣的地方,或者只是漫无目的的大小书店打卡阅读,都有那一瞬间的快乐,只是很多时候,那份快乐,被我们忘记了,或者是被不快乐的瞬间压垮了。昨日读了春上春树的"假如真有时光机",可能最适合疫后快乐,没有在湄公河虚度过怎能叫真慢生活,没有在湄公河澜沧江设计慢活联姻怎叫有钱有闲,在昆明漫无目的再到琅勃拉邦清迈,三国一慢活疫情后谦卑的快乐,人类真的是健忘的生物,也是习惯沉溺悲伤的生物,只要有一次丧,就会忽略100件快乐的小事,只要有一点点和预期不相符的失望,就会生出“一切都很糟糕”的错觉。比如说,出去玩的时候,满心欢喜定了喜欢的酒店,入住了才发现,照片是加了18层滤镜的,实际房间不堪入目,瞬间就会觉得整趟旅行都暗淡无光。我身为慢活设计师对昆明乃至云南的滤镜重塑慢活场景,可能昆明大理丽江或者版纳体验感急速下降,也许这就是"走游慢活族"的责任,给一座城市一个慢活美学场景设计,放眼全球,凡是顶尖人才寻灵感的地方,一定是慢活行为素养的高地,清迈琅勃拉邦就是这样的存在,昆明大理丽江也有这样基因缺的是慢活设计师,2020年"走游慢活族"慢活设计里以昆明大理丽江慢活老挝琅勃拉邦慢活,再到泰国清迈慢活链接三国三慢活的场景的可能。在"走游慢活族"慢活设计师的努力下希望昆明大理丽江也能跟东南亚接轨成为国内顶尖人才寻灵感地。


 


在一处地方待久了,你会愈发明白它的好。风荡起,雨落下,每个节拍都亲切动人。而那些街道巷尾间,越来越多别富趣味的店铺也正在让这座城市日渐丰满着。我想,生活在这里,体会它的用心就好。而这次疫情后的五一,我在昆明同德广场,就来市集转转,全看你能碰到些什么。闲来得空,在米线摊位边吃边坐会儿,看场展,风就过去了。美物随着时间,是一种善意。关于这里,并不好单一地定义它是一个怎样的市集,总之,以昆明城市标准还算有趣就是了。疫情后人们极度的需要同年无忌的市集场景记忆,比起商场更加安抚人们焦虑的心灵,跟摊主们的闲聊抚摸手艺人的作品,你来我往中的那种一丝丝的笑容,可昆明的市集又极度的缺少市集该有的那种自然勾起记忆的慢美学场景设计,粗暴的在广场里摆了些摊位不伦不类的驻唱游戏,也没有地域文化的手艺人,只能算是旅游工艺品感觉的商品,没有用心去设计市集本真文化场景,感觉再做一场秀,怎能让疫情后的人们更加慢下来安抚焦虑呢?不过在这昆明同德的市集中我还是感受到了人们对市集文化的渴望,人们希望从社会压力下寻找一些反复归真的生活场景,到处都是冰冷的商圈商场人们已经太长时间麻木了,"走游慢活族"在清迈东南亚以慢活美学的角度传播设计市集场景,再以中国市井文化来点缀受到不少行为艺术家们的认可。这就是我为什么走游慢活中国各城市食物工艺探险探索,中国文化博大精深可很多文化工艺正在断代,甚至被歪果品牌们不伦不类的设计着,我不愿看到不伦不类的中国文化在世界上传播,"走游慢活族"要以中国慢活美学的内涵再去设计传播真正华族几千年的文化底蕴,传播慢活美学的价值观。



mei国前国务卿基辛格在《论中国》中说:中国从未长期地和另一国在平等的基础上交往过,因为中国从来就没碰到过大于中国的社会。很长时间内,中国都是这个世界上最大的国家,人口众多,物产丰富,文化源远流长。中国在众多方面都表现优越,是周边国家学习的榜样。那时,外国使者见皇帝不是为了谈判或谈国事,而是“前来领受圣上的文明教化”。皇帝也从来不与其他国家元首会晤,皇帝接见他们只是一种礼貌和恩德……自古以来,中国在全世界的地位都非常之高。只是200多年前,西方进入工业社会,迅猛发展,中国没跟上这一步落后了。所以从领先大国变成了破落穷国,日子就不好过就被人看不起,时不时受欺负。所以当战争结束,社会稳定之后,中国自然是要拼了命地往前追。为了赢得发展的时间,这些年中国付出了很多,忍下了很多气,花出去了很多钱,向几乎所有国家示好,不断地跟全世界解释、承诺我们不称霸。而这一切,换来了相对平和的国际环境,中国抓住机会,向前狂奔,我们用几十年时间,走完了发达国家几百年走过的工业化历程,成就有目共睹。只是凭借中国人的智慧、勤劳、不服输,就硬生生地发展到了今天,成为了世界第二大经济体。真的不容易,也真的了不起。现在,中国沿着一条独创的、充满艰辛的探索之路,几十年忍辱负重,韬光养晦,尽力示好,终于重新走近世界舞台中央,重拾曾经的大国荣耀。一个有钱有力量的国家,自然要寻求精神层面的进步,我们要有耐心,多给中国一些时间,不要急着追求一个完美的中国。



就像1970年,中国人会问:“为什么我们这么穷,美国人的汽车电视摩天大楼,我们何时才能有?”在当时,没有人能给出答案,但是如今,那些梦寐以求的东西我们都有了,而此刻,也有人在追问,美国的另一些东西,我们为什么不能有?路是一步步走的,假以时日,该到达的地方,我们自会到达。还有一点我特别想说:这个国家年轻一代文创有问题,我期待修正,但我绝不期待别的国家品牌来修正。所有指望其他国家品牌来把中国传统文化变更好的人,都是大傻子。这个世界,虽然有合作共赢,有友好交流,有善意帮扶,但根本上还是一个丛林社会,竞争激烈而残酷,永不停息。如果让歪果仁品牌按照他们的意愿修正中国传统文化,我们就可能沦为他们的盘中餐。有句话说,鸡蛋从外部打破,是食物,从内部打破,是生命。所以,我们一定要靠自己的努力,去解决中国的问题。而不是傻兮兮地拱手相送,变成别人的食物。



行业发展日新月异,作为一名"走游慢活族"饮食工艺探险者以及禅餐设计师,想要了解整个产业的全貌,判断未来发展的趋势,走游慢活食物工艺探索阅读是一位好帮手。不过就"东茶西进下午茶"行业而言,尽管近几年相关资讯已经越来越多,但相比成熟行业还是有相当大的差距。且不说我们国家,就是在英美,下午茶的体量比起许多传统饮食行业都有进步空间。行业的发展建构在前人的成果上。我们如果想推动精品下午茶产业的发展,就少不得先看看前人做了什么,是怎么做的。取其精华,兼收并蓄。



"东茶西进下午茶"脱胎于"中国茶",但和被视为功能性饮料,重视其成份物质的后者相比,前者希望能够通过新的贸易和种植方式,改革传统中国茶产业的弊病,进而促进整个产业的可持续发展。有了学者们坚实的研究提供学习方向,我们就可以继续沿袭这个思路,看看市面上常见的通俗读物到底如何。这些流行读物要么以整个产业链上下游为索引,要么以空间跳跃带我们周游全球不同茶产区,从不同角度为我们展现了精品茶的全貌,又有各自的特点。每个行业都有独特的“行话”,一个词放在茶行业和放在其他行业可能有不同的意思,建立行业内的共同语言就显得尤为重要。食物工艺阅读这些流行读物,可以和学术文献的观点进行比较,看看这些更加“讲人话”的书籍,如何将学术话语转化为我们生活中真切的例子,又可以思考这其中得出的某些结论,是否经得起推敲,背后是不是有更加复杂的机制,是不是可以有更加深入的理解。通过比较学术和通俗作品,对慢活茶场景建立了全局认知后,可以开始对细分领域深入研究,看这些领域内的大牛如何深入剖析单项技能。



必须再次强调,新闻虽好看,但"东茶西进的下午茶"行业处于快速发展的过程中,今天的新闻可能明天就被打脸,我们要时刻提醒自己这点。食物工艺阅读可以是一件很功利的事情。这篇文章提到的阅读方法,都是围绕一个“用”字,思考怎么样整合资源,为我所用。但阅读也可以很纯粹,下午茶自诞生以来就是社交空间,下午茶的传播伴随着一曲曲冰与火之歌,下午茶自然也留下了数不尽的动人传说。我们阅读可以很开放,阅读资源在共享中才体现出价值。但阅读也可以很私密,我们每个人都有自己的信息来源途径,都有自己喜爱的阅读方式。不管如何,阅读的目的和形式千变万化,阅读的本质却没有变过,它早已镌刻在我们认知的习惯当中。



在巴基斯坦首都伊斯兰堡的一个市场,17岁小伙沙德(Arshad Khan)正在父母的茶摊上做茶,这是一门传统手艺,已经在巴基斯坦风靡上百年,巴国各城市乡村大街小巷都能见到这些茶摊位,这些茶艺人也被叫做“chaiwala”。对于年仅17的沙德来说,这是祖传30多年家族生意的延续,自己刚刚接手摊位不过数月,还不能谈及有多高超的技艺。然而他从没想过,他会遇到一个端着相机四处晃悠的人,他会在精准到毫秒的时刻望向那个人的镜头,而在对方把快门一按之后,他成了整个巴基斯坦无人不知的明星,chaiwala的唯一代言人,全球社交媒体的新宠儿…2016年9月的某一天,沙德一如往常出摊,在自己的设备后面忙活,而专业摄影师Javeria Ali刚巧在市场附近活动,寻找拍摄的新题材。在灰扑扑的街道上,一切都看起来很平常——人们各自在忙活自己的生计。偏偏摄影师的眼睛都带着解读故事的功能,Ali被身穿蓝绿色长衫的做茶小伙沙德一下吸引了目光——他有着湛蓝的眼眸,和他身上那件充满色泽的袍子相互呼应着,暗淡的背景更加凸显这一幕的特别,而少年正手持茶壶,认真地完成一道做茶程序。摄影师的直觉让Ali想要赶紧抓拍下这一幕,于是沙德的身影超脱环境,成为一道美景。



“拥有海洋颜色瞳孔的少年在不理会一切打扰专注做好手中的这一壶茶”“蓝色的眼睛”“帅气的脸庞”“认真又潇洒的身影”…这些每一条都能击中观众的标签齐聚在了照片中的沙德身上。在Ali把这间集结天时地利人和的照片po到自己的社交媒体上后,点赞和转发如火箭般上升…不仅巴国举国震动,连外国迷妹也忍不住为这张异域风情的美照沉沦,推特上“#chaiwala”的标签冲上热搜…"chaiwala"忽然就从默默无闻变成巴国特色文化,这其中99.99%的原因,就是这张机缘巧合的照片,所以,世界上最能代表chaiwala的一个人也就此诞生了。不过呢,当时仍然忙着看摊子的沙德可不知道外面的世界因他受到了如此的震动,直到记者赶来时,沙德依然在这破旧的小市场忙活着自己的事,众人的追捧下,沙德露出淳朴的笑容,尽管“照妖镜”下的沙德远远比不上照片中的风采,但可能这样就越发能凸显那集齐天时地利人和的“惊鸿一瞥”有多珍贵,而广告商、节目组…都在带着“巨款”奔向沙德请求他接受新的工作机会…对于沙德自己,在几天的生活剧变后也终于悟出什么:生活好像回不去以前了…生活好像变得机会多多!和家人商量后,17岁的沙德在事发几天后,就选择辞职chaiwala,接拍一个服装品牌的代言,随后,他开始涉足电视节目界。本来以为只是简简单单接受个采访实话实话,但第一次上了节目后,沙德就改变想法,想要在娱乐界长期混下去。这个节目非常成功,不仅在万众瞩目中成功揭开“一瞥倾城chaiwala”的真实面貌,也推波助澜对沙德进行了形象光速升级。内心充满不解和忐忑的沙德,就这样被赶鸭子上架,被迫接受了自己的形象大改造。而结果确实如节目组预测的一样,一个完全不同的男人登场了。



在剧组的启发下,离开节目现场的沙德彻底开窍了——精英男人的发型配上我霸气的胡须,我湛蓝的眼睛,我魁梧的身材,行,接下来的广告、模特都可以接了!于是乎,我们看到成熟沙德接拍了各种脑洞的广告,“世界上最能为一部摄影机代言的男人:没有摄影机,怎能拍出ta的美?ta就白白埋没在沙尘中了”,沙德出名的短短3个月里,他已经在巴国所有大型节目、活动上都出现过了…不过才出道没两个月,沙德的星运就迎来了一个冲顶后大滑坡。这不是因为迷妹们散去了,而是沙德好像在拍MV时跟女主角好上了,关键是对方有家庭有孩子,还比年仅17岁的沙德大一倍不止…巴国美女歌手Muskan Jay正在录制新歌曲的MV,沙德火了之后,被她的公司邀请担任MV男主角。可能因为沙德老成和女主Jay的反差萌,一来二去之后,两人的接触就过于紧密了…这事最开始是被沙德家人发现并紧急叫停的,据报道沙德的家人比较保守,他们接受不了17岁沙德情窦初开的对象,极力反对这桩恋情。不知道女方的家庭是何反应,总之当时沙德的家人一怒之下,直接叫停了沙德才刚刚起飞没多久的演艺界生涯。卖茶的未成年儿子出道沾染上暴发户的习气沉溺娱乐圈,还来了这么一桩不伦情事,估计沙德爸妈是感觉沙德成名后堕落了…这事后很久,沙德都没有新的动静。直到第二年沙德年满18岁后,他的娱乐圈第二段生涯,才被接上。



这次低调归来的沙德没有当年通天的名气了——狂热的粉丝在这段冷静期后好像也对他失去了兴趣。不过国民知名度还是让沙德拿到了不少走秀和广告活。这一次的沙德,明显看起来对时尚更驾轻就熟,当初的卖茶蓝眼睛男孩仿佛是另一个人扮演的。运气不错的沙德还接到一部电视剧,主角就是他作为chaiwala,内容也和他熟悉的chaiwala息息相关。一位影视、走秀两栖的艺人,加上ins网红,沙德的标签非常多,个个听起来都很光鲜。然而,可能是粉丝的淡忘和自己的风格定位问题,沙德从去年开始越来越少更新自己的动态,而在去年下半年的一个电视节目中,沙德公开表示自己将会对未来生活作出重大调整——“我决定要开一家专门的茶店,我还是更适合做一个chaiwala吧”,在tiktok上,沙德的新茶店真的已经开起来了,他重揽当年的活计,心情愉悦地为客人奉上自己刚好的热茶,一股清新温暖的画风扑面而来~也许,这才是让他开心的地方,兜兜转转这几年,沙德终于找到自己真正想做的事情——从哪里来的,就回哪里去。看到如今作为chaiwala的沙德,当初酿成这一切“魔法”的摄影师,可能也会感到欣慰吧。


 


五一期间我们在昆明同德看到的市集也许有着作秀的成分,可疫情后的人们确实需要心灵共鸣的市集,现在的太多年轻人拿着高文聘学历在做着低文化的快消品网红,在这市集中可以看到女孩们都一张脸转变,都是千遍一律的网红化妆,不只是舞台妆啊还是坐台妆啊!还是为了自拍效果都贴了一层假脸,网红们网红带货直播的价值观在崩塌,这哪里是在努力,分明是假勤奋。你想通过一味的索取来快速达成目的,这不但没有用,而且还起到了负面的效果,你原有的朋友圈人脉也许早被你消耗光了。一个心智成熟的人,首先会考虑自己的行为给他人带来的影响,只懂得站住自己角度为己谋利的人,永远长不了大出息。但是如果一份报纸,全都是广告,我还会看吗?当然不会!我订南方都市报的最重要的原因是因为它的资讯丰富以及思想独立。用在个人推销上也是同样的道理。只有成为一个有温度并具有思想和专业性的人,你才有价值,你的商品才能更好的被出售。人们总是急于推销自己的产品,找一种办法可以迅速成功。但是真正想做成一件事,就需要获得别人的尊重和认可。这绝非靠网红直播带货就能达成。方向错了,无论怎么玩命,也不可能成功。无论世间变得多么的不景气,最后剩下的一定都是不轻易动摇的人。”长了些阅历、走了些万里路才觉得,“不轻易动摇”才是人生中最难、也最重要的,和大家共勉~



当许多东西在你面前时,你要有一种教养,知道自己应该选择其中的哪几项就好了。心灵上真正的荒凉来自太多的快感,就是你不断地在口味上刺激自己吃到饱,在衣物上满足,或者在居住条件上买更昂贵的房子,不断地投资赚钱,其实这种爽的感觉未必是美感,而是快感。有时候,美感,反而是在大家都快的时候,你慢下来了。你不妨给自己一个机会,在不那么匆匆忙忙要赶去上班或者上学的时候,去体会不同的速度感,譬如说哪里的市集举办可以走走,譬如说哪里走游慢活发生地可以设计。譬如说上班下班偶尔在家或者公司体验下午茶场景仪式感,有时候觉得在我自己所居住的城市里提到慢活美学,好像变成非常奢侈的事情。那搜索"走游慢活族"慢活美学集给你生活的共鸣。


 

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慢活场景不仅仅是一场奢华娱乐的盛宴,更多的是社会名流之间建立人际关系、开展商业合作的场景。物以类聚,人以群分,在这个圈子里。正如陆地上有高尔夫交际一样,在这场景里进行商务交流是不错的选择。更多的商人更是把慢活作为财富的象征和商务会谈平台。 一边是水光山色,一边是商场博弈。自然环境中的洽谈,比在封闭的会议室中唇枪舌战要清醒得多。双方都能保持很愉快的交流,往往很多重要的商务决定都是在慢活场景里获得,“走游慢活族”企划会+团建,一次策划,两种效果。在慢游户外没有逼仄的空间压迫,没有规矩的束缚,最容易释放天性,不仅增加了团队的紧密结合,更衍生了许多坦诚交流的机会。绝对能够满足领导所需的:高大上、创意、惊喜、不落俗套。“走游慢活族”。边旅行边工作是多少人的梦想?而最多人关心的经济来源,户外摄影师、旅行KOL、品牌顾问,在这个开放的年代,没有人规定老老实实坐在办公室才能赚钱。这就是“走游慢活族”