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在「走游慢活族」里有"慢+食-茶-行-活"生活方式,慢+城市年轻人

线路说明

优秀的思维模式并非一朝一夕形成,如何才能学习高效思维,实现弯道超车?当许多人跟风口、卖人设、网红新零售时,我却选择让自己慢下来。创建了"走游慢活族",我个人履历里,有一条不变的主线:学习与提升永不止步,在短时间内兼顾多件事,而且每件都做的极为出色。"世上的生命,终究要被时间的大河裹挟而去,分崩离散,直至消失,无人能阻止。我们手里能握住的,眼睛能看到的,都会转瞬即逝。所以,我想屏住呼吸,挺立到最后,永远凝视,凝视那些无可替代的东西"这段话道出"走游慢活族"的价值,每个走游慢活都是独一无二的。



「走游慢活族」们改造传统,让青年用独特方式直面传统,将其解读成为全新慢活美学生活方式。我们也关注城市生活,从走游慢活一个个城市,再到展开全新专属慢生活方式场景,从线上"慢活"到线下设计,关注每一处青年慢活发生之地,让青年人找到自己喜欢的每一种慢生活方式。小伙伴们可以在搜索「走游慢活族」收录的所有地点里直接共鸣走游慢活,记录和分享的慢城市生活。



在「走游慢活族」里有"慢+食-茶-行-活"生活方式,慢+城市年轻人,我们关注城市慢去处与各类有趣活动,热爱城市生活的青年于此走游慢活,参与有趣的生活话题,找寻喜欢的城市地点。一起认识更懂你的同城年轻人,解锁更有趣的城市漫不经心生活。所谓「走游慢活族」慢活美学,就是一个不断与外界交换信息与能量的美学。把自己当成一个慢活美学去运营,就意味要不断分享自己的想法,同时听取反馈,与大家交流。我不仅自己选择走游慢活,也要影响更多人成为"走游慢活族",通过开放与分享,我获得了特别重要的创业机会;而"走游慢活族"通过开放与分享,又迈出了走向慢食美学禅餐的第一步。所有参与其中的人,都体会到了开放交流信息,积极交换能量的独特魅力。


在泰国的众多节日中,两个与水有关的节日最为盛大,一个是泼水节,一个就是水灯节。清迈是泰国公认的体验水灯节的最佳地点,特别是壮观惊艳的万人天灯节,更是被称为“泰国七大奇迹之一”,是一生必去体验一次的盛典。2019年水灯节庆祝活动将于11月09-12日期间举行,清迈会组织很多场「万人天灯」大会,万盏天灯同时点亮,再配以万朵璀璨烟花,整个清迈的夜空如同白昼,夜空下,是拥吻在一起的情侣。这种场合,最适合跟 Ta 告白甚至求婚,万人作陪,天神见证,这么酷的 Buff 加持,没有哪个女孩能拒绝得了。在清迈,除了水灯节,最推荐的是去感受的还有清迈的各种有趣的创意店,想要真正感受清迈文化,融入当地人生活中,这些地方你一定要逛!


在清迈,毋庸置疑,咖啡是绝对的主流。因此相对而言,茶馆真的是屈指可数了,走在路上着实不太容易碰到一家,好喝好品味的茶馆更需要费尽心力刻意寻求。作为一名"走游慢活族"创始人,禅餐设计师(本人爱咖啡但更爱茶),今天很开心地告诉大家,最近清迈茶的趋势。真心茶屋Magokoro Teahouse/营业时间:10:00-18:00。2018年6月份才正式成立的真心茶屋,由一对年轻的泰国情侣立店经营。虽然两人都是半路出道的跨界选手,但出于对日式甜品和抹茶的由衷喜爱之情。他们前后筹备几年,最终成功实现了不管是从店铺外饰到庭院景观,还是从饮品糕点到杯盘餐碟,或是从一靠近店的第一步到进店后感受到的举止氛围,都还原了日式茶屋风格的精髓。

如此真心,似乎为的就是让顾客进店后,哇的一声感叹,今天光临了一家日本原装进口的本真滋味茶屋呢!其外围主体建筑是一幢屋顶之中刻有“真心茶屋”四个大汉字的木质低屋檐瓦屋,与周边树木和谐共处,在清迈这样多高饱和度的热带城市中自然清爽,素色面世,气质独傲一角。先在右手边的吧台点单,然后挑选自己喜欢的室内高、低桌或庭院席地而坐的景观位置(位置有限),便可坐等美食与美景同享之福的那一刻了。左边玻璃门外是一角日式庭院,景小但胜在别致雅秀。小石子路曲延串联起日式庭院的精髓代表—杉木、侧柏、柳树、翠竹等树种,高层六颗大芒果树遮蔽的大部分的烈阳,光偷忙着在叶与叶之间穿泻落地,投射在底下的小叶、小草和鹅卵石之间,斑驳陆离,悠然可亲。地方虽然小,但独栋木屋、低屋檐、风铃饰物、植物搭配、杯盘用具等考究细节,使得这里日式茶饮风格韵味悠长,耐人寻味,配置一杯好茶,仪式感十足,怎能不让人喜爱呢?抹茶和抹茶蛋糕,抹茶苦多甘少,滋味浓密,清香扑鼻,需得慢慢啜饮。糕点也没有很甜醺,价格较一般咖啡店高一些。也还有不少其他日式茶饮及甜品,就留给下次品味吧。倘若要如厕也有木屐可穿而不用麻烦地跑出院外换鞋,似乎闲暇之余在这里发呆一上午/下午完全没有抵抗力。如此贴心可观、重视饮食与环境协调一体的日式茶屋,清迈还是第一家吧。


清迈Monsoon Tea是泰北比较有名的茶叶品牌,除了我去过的这家位于萍河旁的老店,如今在清迈宁曼一号和曼谷都有设分店,在红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等茶原味基础上,Monsoon Tea独具匠心,研制了很多泰国北部特色风味茶,如热带水果味系列:芒果茶、百香果茶、荔枝茶、木瓜茶、菠萝茶、椰子茶…还有什么芒果糯米饭味、柠檬草味啥的特色茶,风味十分鲜明。因此,除了自己饮用外,也很适合做伴手礼。而且Monsoon茶馆的茶叶均采自泰北清莱、清迈芳县等地野外自然条件下生长的有机茶树,坚持环境友好发展原则,也让顾客对它家的好感越来越深!店内不仅提供热茶和冰茶,还有新派做法如冰沙茶、发酵红茶和鸡尾茶普通茶。80铢一小壶,可供1-2人饮用人,大壶120铢,可供2-4人饮用,附送小曲奇饼干。除了茶饮,它家还结合兰纳菜,开发了不少茶叶特色菜肴,如茶叶沙拉、茶叶春卷、茶酱等,这样的清迈茶馆,更多的是遗世而独立的小众感和疏离姿态。这样也好,可以保留茶本身清幽绵长的气质,至于其中韵味,懂的人自然会被吸引前往吧。


GROOV YARD看到这家咖啡厅的第一反应是,朋友们赶快去拍照!突然觉得在清迈,开咖啡厅的都是脑洞大开的艺术家,没有点艺术细胞,在清迈开咖啡厅可能生存不下去……这家店里有很多可爱的雕像,非常具有泰北民族特色,里面还有一个小画廊。这家咖啡厅以前是一家艺术工作室,经常举行各种艺术活动和工作坊,现在改造成了咖啡厅,受到很多学生和艺术爱好者的喜爱。营业时间:周二至周日每天10:30-14:00,17:00-23:00。

9月20日晚看到这样一则更新:翻译大意:清迈塔佩"鸽子角"已经成为中国游客概念里的地标,也变成了塔佩鸽舍。鸽子是最受欢迎的道具。(中国人)在塔佩门散步并且将鸽子轰飞。我们比起"鸽子角"旅行打卡,是不是做点更加有高级感的走游慢活呢?上面这些创意店,慢下来"优秀的思维模式"不是更好呢?



入行这几年,我们发现,越是传统品牌越容易陷入想象力划上了一个固化的思维安全区,创意在这里停滞了,而这些传统品牌的使用者们也越来越趋同。真正的与众不同,一定要勇于跳出这些条条框框,而能够创造幸福感的设计,除了要突破常规,还需要从大家最熟悉之处切入,比如在一些平凡之物上制造小而美的惊喜,使它们变得不再平凡。如果日常生活中,你也遇到过这样让你慢活的瞬间,请记住这种美好的体验。在物质丰富的年代,设计的使命不应该仅仅停留在“实用”和“美”,还需要给使用者更多的情感共鸣和对生活的想象空间。



在饮食行业,有一种厨师不在固定餐厅工作,而是经常去不同的地方、在不同场合、为不同的人进行烹饪,比如我"禅餐设计",有的地方叫私厨,或者游牧厨师。在日本,他们有一个专用名称:出差料理人。原本在慢活美学行业的我,因为热爱料理,三十多岁时觉得人生应该迈入新阶段,于是东南亚各国到国内各城市,探店系统的学习了各个地区的传统料理,并以“只想以当时当地为当下的客人做菜”的想法,进入了出差料理的行业。于是有了"禅餐设计师",出差料理人因为并不总是在同样的地方、用同样的食材来烹饪,所以需要很强的随机应变的能力,应对陌生的烹饪环境、可能陌生的设备、陌生的合作伙伴等等,同时还要坚持自己的烹饪思想,每次的菜才能保持一定的新鲜感。这是一种全新而有趣的职业,也是一种很强调个人风格的美食风潮。



通过即兴戏剧的呈现方式向被服务者传达独特的视觉、味觉融合的感官体验,用这样轻松诙谐的互动的形式来传递品牌精神与其背后的禅餐慢活设计哲学。所有禅餐的设计概念在这一刻都转变成为在场嘉宾们最真实的感官体验。当他们在某一个烹饪流连了更长时间的时候,我就知道,他们在这个场景中被触动了,在这样的禅餐设计中收获了不一样的体验……感受更多生活中的“慢活”时刻,从这一刻开始,打开你的心,尽情感受世界。



今日的成都又是阴偶尔下着雨,我在"无早"咖啡店,这是一个关于身体尺度的问题。让我们把自己作为空间的标尺参照,以自己的高矮胖瘦来理解和感知自己的家。2㎡说大不大,说小也真的没有那么让人觉得拘束。这就是一个不限制你原地旋转跳跃不停歇的空间。这种不知道如何使用但是又确切存在的2㎡空间是非常常见的。通常来说,如果没有特别设计过,这些空间是非常尴尬和不太清楚如何有效去使用的。用你的身体尺度去感知,一旦发现了这样的空间,就不要放过他们,咱们一起来做点文章。做自己家茶馆的主人,我们要仔细考虑一下自己喜欢什么,没有什么比研究自己的喜好更有意思的事情了。到底是喜欢慢活美学一点的"走游慢活族"慢红茶呢?喜欢仪式感多一点的"走游慢活族"慢饮普洱茶呢?还是喜欢希望多一些选择,比如说咖啡,茶还有小酒馆。这一个有内涵的2㎡,什么都能满足你。在限定了2㎡的范围之后,我们首先需要知道制作一杯慢红茶,需要什么样的硬件设施和操作条件。把大象从冰箱里取出来之前,我们需要先打开冰箱。一个笑点奇低的老笑话,揭示了设计开始的第一个,但是却容易被忽视的步骤:我们需要先了解和创造一个合适的环境,他是关于文化的,氛围的,偏好的,以及个人的。拐角和角落,这样的空间都不好好利用“你的良心不会痛吗”?“真的有这种操作”,在家里一个属于自己的茶馆,"走游慢活族"设计会让你满意。



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慢活场景不仅仅是一场奢华娱乐的盛宴,更多的是社会名流之间建立人际关系、开展商业合作的场景。物以类聚,人以群分,在这个圈子里。正如陆地上有高尔夫交际一样,在这场景里进行商务交流是不错的选择。更多的商人更是把慢活作为财富的象征和商务会谈平台。 一边是水光山色,一边是商场博弈。自然环境中的洽谈,比在封闭的会议室中唇枪舌战要清醒得多。双方都能保持很愉快的交流,往往很多重要的商务决定都是在慢活场景里获得,“走游慢活族”企划会+团建,一次策划,两种效果。在慢游户外没有逼仄的空间压迫,没有规矩的束缚,最容易释放天性,不仅增加了团队的紧密结合,更衍生了许多坦诚交流的机会。绝对能够满足领导所需的:高大上、创意、惊喜、不落俗套。“走游慢活族”。边旅行边工作是多少人的梦想?而最多人关心的经济来源,户外摄影师、旅行KOL、品牌顾问,在这个开放的年代,没有人规定老老实实坐在办公室才能赚钱。这就是“走游慢活族”